今天得空把燕麦奶研究了个透，这事儿还得从上周去超市说起。当时站在牛奶货架前发愣，突然瞅见个蓝白包装的燕麦奶，顺手就抓了三瓶不同牌子的扔进购物车。
第一步：翻配料表大战
到家把瓶子一字排开，直接翻到背面眯着眼看。第一瓶配料表：水、燕麦、菜籽油、磷酸三钙、盐，没了。心里刚夸它干净，结果隔壁瓶子第三行就跳出"碳酸钙"和"卡拉胶"，一瓶更吓人，成分表足足列了十二行，连焦糖色素都冒出来了。
- 意外发现：卡拉胶这东西在奶茶里见过
- 最坑爹：标着"原味"的居然加了白砂糖
- 最老实：某北欧牌子只用燕麦水加盐
亲身试喝翻车实录
光看不行，干脆倒进玻璃杯对比。原味那款喝着像泡燕麦的淘米水，带糖的反而顺口。但！重点来了！早上加热倒进咖啡里，居然结出絮状渣渣，喝到满嘴颗粒感。不信邪又试了另外两种：加了稳定剂的丝滑如牛奶，纯燕麦的加热后直接分层成上下两层。
最离谱是某款主打健康的，冰箱放过夜后瓶底沉淀了半厘米厚的白色膏体，晃了二十多下才搅匀。
扒完成分表再算账
翻出计算器开始较真：
- 纯燕麦奶每百毫升48大卡，全脂牛奶62大卡
- 蛋白质只有牛奶的三分之一
- 钙全靠人工添加，含量倒是标得比牛奶高
但成分党邻居提醒我：人工添加钙的吸收率根本比不过天然钙，厂家可不会印在包装上。
实战经验总结
现在去超市都带老花镜了，盯准三点：
- 配料超过5行的直接放弃
- 看见卡拉胶、黄原胶就放回货架
- >优先选冷藏柜里的
上周办公室新来的同事吐槽"燕麦奶喝完反酸"，我一看她桌上那瓶——成分表里赫然列着三种植物油。现在抽屉常备两款：加咖啡用含稳定剂的，空口喝选纯燕麦的。说到底成分表越短越不容易踩雷，但纯燕麦的口感嘛…反正我儿子说像在喝糊墙的糨糊。
对！昨天在货架遇见前同事，他说现在改喝豆浆了。我看了眼他手里豆浆的配料表——整整十二种添加剂，默默把我的燕麦奶塞进了购物车最底层。
