最近看个短视频，里面说海鱼才是正宗鱼，我就琢磨着，这事儿有啥道理？凭啥海里养出来的就牛气？上网一查，全是些虚头巴脑的词儿，啥原生啥营养的，看了半天还是稀里糊涂。我就想着，得亲自试试看，不然这心里悬得慌。找个周末，我直接开车去了海边，准备从头摸清楚。
开车去海鲜市场
早上六点我就爬起来，太阳还没冒头，我就出发了。到了海边一个小海鲜市场，人挤人，一股子腥味扑面而来。我绕着摊位溜达，瞅着那些鱼贩子吆喝。逮着个老渔夫，他一脸皱巴巴的，我就掏出烟递过去，问他："大爷，您说海鱼咋就比河鱼正宗？"他嘿嘿笑，"小伙子，眼见为实！"二话没说，从桶里拎出一条活蹦乱跳的鲳鱼。
我接过鱼，费劲儿瞅了瞅。那鱼鳞在太阳底下闪着白光，身子紧绷绷的，不像河鱼那样软趴趴。老头儿让我摸摸，滑溜溜的，一点儿杂味都没有。他还掏出手机给我看照片，是早上去海里捞鱼的情景，海浪哗，鱼在水里嗖嗖游，"你瞧瞧，这水多清亮，鱼能不好吗？"我一听，就来劲儿了。
海边看鱼生活
下午，我又跑去海边渔村，找了个小船出海瞧瞧。跟渔民划着小船晃晃悠悠，开得离岸远点儿，水蓝得跟玻璃似的。我趴在船边往下瞅，正好看到一群鱼在珊瑚里钻来钻去。渔民捞了一网起来，里面全是小鱼大虾。他抓起一条小黄花鱼，说："喏，这就是正经海鱼！天天游在深水里，得使劲儿活动，不然就被大鱼吃了。"
- 游得快：鱼在浪头里来回蹿，身子硬邦邦，瞧着就壮实。
- 吃得纯：渔民捞了点鱼食给我看，全是些小藻小虾，没乱七八糟饲料。
- 活得糙：海水咸得要命，风吹日晒，鱼皮厚实抗造。
这一折腾，我就有点明白了：海水环境逼着鱼费劲儿活！不像河鱼窝在小池子里，饲料催着长。我就掏出手机拍了一堆视频，记录下海浪和鱼群的样子。太阳落山前，我买了点新鲜捞的带鱼，带回家想试试。
自己下厨尝味道
回到家，懒得整啥复杂菜，我就煮了个清蒸带鱼。洗鱼的时候，那股海水味浓得很，手指都湿漉漉的。蒸熟了掀开锅盖，香气扑鼻，肉又白又嫩，筷子一夹就脱骨。我咬一口下去，肉特别有嚼劲，没啥杂味。媳妇凑过来尝了块，直接说："哟，这比超市买的河鱼新鲜多了！"
那一晚，我俩扒拉完一整条鱼，汤都喝光了。第二天还带点给邻居尝尝，都直说正宗。"一看就懂？"邻居笑得合不拢嘴。我这才彻底搞明白了：海鱼生活在海里，水急浪大，鱼练得一身本事，吃得更干净自然；岸上看一看，浪花翻腾，鱼活蹦乱跳的道理就透出来。现在回想整个折腾，费劲儿但值当，再上网见人争海鱼河鱼，我就笑笑："自己去海边瞅瞅不就结了？"
