我今天中午吃饭的时候，点了个灯影牛肉，吃着吃着就纳闷了：这玩意儿到底是哪儿的菜？名字听着挺玄乎，但真不知道它属于哪个省。饭都没吃完，我就琢磨开了。
第一步：先自己琢磨
我开始回想平时吃的那些菜系，川菜、湘菜、粤菜什么的，都过了一遍脑子。灯影牛肉的味道挺重，又麻又辣，还有点甜，感觉和别的菜不一样。我查手机相册，发现上回在川菜馆拍的菜单上好像有它，但我不确定。这让我更烦了，心里一嘀咕，干脆动手查清楚。
第二步：上网找线索
我打开电脑，在搜索框里敲了“灯影牛肉是哪里的特产”，蹦出一堆信息。大部分网页都说它是四川的，我还点开几个美食论坛，看到有人问：“为啥灯影牛肉这么薄？”结果下边回帖全在聊川菜怎么讲究刀工。我去翻电子食谱书，里面写道灯影牛肉要切得像纸片一样透光，这是传统手法，还配了图片。对照着看，跟我吃的那盘一模一样。过程中，我还试着在微信上问了个开川菜馆的朋友，他秒回：“老铁，这还用查？绝对是四川名菜！”这话一出，我豁然开朗。
关键点来了：我找到了几个证据：
- 历史记录上说灯影牛肉老早就在四川流行。
- 做法介绍强调用川菜调料，比如花椒和红油。
- 本地人回帖都说从小吃到大。
第三步：亲身验证
想着光听别人说不行，我得自己动手试试。上回在超市买了牛肉片和川菜调料，回家照着视频做了一盘。切肉片的时候费了半天劲，薄得能透光，下锅炸到脆，然后拌上辣椒油。尝了一口，味儿没变，还是那个麻辣劲儿。这彻底坐实了我的想法——灯影牛肉就是四川的。
总结
整明白了这趟调查，我发现答案一直藏在川菜里。不是啥神秘事儿，就是当地人日常吃的。以后聊天说起这道菜，我再也不会搞错了。
