昨天在阳台种菜的时候突然冒出个问题：油麦菜到底跟谁是一家子？超市里总把它跟生菜放一块儿，可口感明明不一样！这问题挠得我心痒痒，干脆把菜都买回来搞个实测。
第一步：菜市场搜刮行动
大清早就奔菜市场，专门挑带根的菜：
- 油麦菜叶子水灵灵的，根上还沾着泥
- 选了颗圆滚滚的结球生菜
- 顺手抓了把看着像油麦菜的莴笋叶
- 被卖菜大妈硬塞了两根莴笋
拎着塑料袋回家时还琢磨：这莴笋叶子跟油麦菜简直像双胞胎！
阳台实操对比
把菜全摊在阳台小桌上，抄起菜刀就开始扒拉：
- 油麦菜叶子最薄，能透光
- 生菜叶子最厚实，一把捏下去嘎吱响
- 莴笋叶跟油麦菜放一块儿——根本分不出谁是谁
切开莴笋杆子更惊呆！茎里渗出来的白色汁液跟油麦菜的汁水味儿一模一样，闻着都带点苦香。
翻车现场实录
为了验证我干了个蠢事：把种在泡沫箱里的"油麦菜"拔出来看根。结果发现这货居然是莴笋幼苗！叶片细长像油麦菜，底下却藏着鼓起来的小莖块。
血泪教训：幼苗期的莴笋跟油麦菜就是复制粘贴！等底下开始膨大才能认出来。
关系图秒懂版
- 油麦菜：莴笋的变种亲戚（专门吃叶版）
- 莴笋叶：就是油麦菜本菜（炒熟口感相同）
- 生菜：纯纯隔壁邻居（生吃嘎嘣脆家族）
把切开的菜全炒了盘大杂烩，结论简单粗暴：油麦菜跟莴笋叶同锅炒根本吃不出区别，生菜一炒就糊烂完全是两码事。实践出真知朋友们！
